Fondrèche, Côtes du Ventoux wit, 2019

Domaine de Fondrèche - Mazan - Zuidelijke Rhône

Fondrèche is één van de vaandeldragers van de appellatie Ventoux en vaak prijkt het bordje 'épuisé' op de kelderdeur. Het domein ligt aan de zuidwestzijde van de 'kale berg'. In vergelijking met wijngaarden van nabij gelegen appelaties zoals bv. Châteuneuf, liggen deze van Fondrèche op koelere plateau's van verweerd gesteente. De wijnen zijn hierdoor frisser en mineraliger.

Ventoux wit

Deze prachtige witte wijn is afkomstig van kalkbodems en heeft aroma's van witte bloemen en citrus. De aanzet is rond en droog, wat perzik, een fijne mineraliteit en een onwaarschijnlijke frisse, haast subtiel ziltige afdronk. Verrassend voor een witte wijn uit het Zuiden !!

Lekker bij Niçoise, vis in een venkelsaus, gegrilde vis. Bestel nu online !